海底捞火锅底料的汤是可以喝的，因为海底捞所有的火锅底料都是经过严格的工艺生产出来的都有受到市场的监督管理，所以海底捞的火锅底料的他是可以喝的，但是我们不建议喝，因为火锅汤经过的长时间的少主产生的，大量的嘌呤，对人的健康是有非常大的影响，所以我们不介意和。