食材用料：
韭菜适量，豆腐1小块，鸡蛋1个，油适量，盐少许，蚝油少许，香油少许，十三香少许，面粉适量，水适量
做法步骤：
1/10 面粉加入适量的水揉成稍软的面团放温暖处醒发
2/10 韭菜切去根部浸泡半小时后洗净控干
3/10 锅中加入适量水烧开下豆腐烫熟，捞出沥干水分
4/10 锅中加入适量油烧热，鸡蛋搅拌均匀倒入锅中
5/10 加入烫好的豆腐，用铲子不停搅拌成碎末
6/10 鸡蛋豆腐放凉，韭菜切碎放在盆中加入适量油拌匀
7/10 醒好的面团分成小份擀皮饺子皮
8/10 馅料中加入少许盐，蚝油，香油拌匀
9/10 包好的韭菜盒子放入平底锅中，加入少许油，一面烙成金黄色后翻面
10/10 两面烙成金黄色即可出锅
韭菜豆腐盒子的做法
1、准备好所有的食材
2、面粉加入适量的凉水和成面团静置20分钟
3、豆腐洗净剁碎
4、不沾锅倒油烧热放入剁碎的豆腐翻炒
5、加入虾皮继续翻炒
6、再放入葱花继续
7、直道豆腐水份已干关火凉一凉
8、韭菜摘洗干净沥干水分，切碎
9、容器中放入炒过的豆腐和切碎的韭菜，加入胡椒粉
10、再加花椒粉
11、加少许糖
12、加入香油
13、再加鸡精拌均匀
14、最后再加盐，拌均匀成为馅料备用
15.醒置好的面团揉均匀搓条切成等分小剂子
16.、每份再次醒置5分钟
17、取一分擀成圆皮
18、放入韭菜豆腐馅，一边的面皮盖过来对折
19、面皮边缘用花刀压出花纹，压紧
20、电饼铛刷油放入韭菜盒子
21.烙至两面金黄饼熟即好
