可以，但是中途加水会破坏汤汁鲜美的口感，也会流失大量的营养

冬至来临，意味着天气将进入“严寒”，“三九四九冰上走”，除了要注意保暖，还要多吃滋补的食物，最适合冬补的就是各类汤水。入冬后，经常给家人炖鱼汤、骨头汤、鸡汤喝，价钱虽然贵了点，但营养丰富，给家人补身体最好了。

无论什么汤，做法都一样，把食材放进锅里长时间炖煮，食材的营养都进入了汤里，汤变得营养丰富，且味道鲜美。