用料
马齿苋 若干斤
盐 2勺
油 2勺
自制干马齿笕的做法步骤
步骤 1
马齿苋儿去掉根部，洗净沥干水份备用
步骤 2
水中加两勺盐和两勺油烧开
步骤 3
焯水
步骤 4
捞出来放在冷水里，迅速的过几遍冷水
步骤 5
把绑好的马齿苋挂在阳台上，晒干！（夏天，气温高，四天左右就晒干了！）
怎样做干马齿菜
材料
干马齿菜200克，面粉200克，鸡蛋两个，葱，盐适量
做法
1、把干马齿菜洗净切碎，放上面粉、两个鸡蛋、水、葱花、盐，搅拌均，一定要是那种稀稀的流质状态，摊出来的饼才软
2、平底锅热后放适量植物油，转动一下锅，使油均匀的粘满锅的底部，然后把调好的面糊倒入，尽量薄些
3、看到煎饼的上面呈现透明状态时，翻面，再煎一会即可出锅
