燕麦通常应在9月上旬收获。

燕麦穗上下部位的籽粒成熟是不一致的,当麦穗中上部籽粒进入蜡熟末期时,应及时收获。蜡熟末期的表现是,燕麦茎秆有韧性,而且不易折断,用手指甲掐麦粒,麦粒应有韧性,不易碎。此时应及时收获