蔬菜经营要到当地农委进行备案，取得《收购许可证》。
再去申请《名称预先核准通知书》，确定你的店名。
然后在工商部门申请《食品流通许可证》
办好这个证之后，就去办个体户营业执照。
办个体户营业执照需要的材料是：身份证原件和复印件，店面的场地证明文件（房产证或者土地证复印件），租赁合同原件和复印件，证件相片一张，《食品流通许可证》的原件和复印件
拿到营业执照30天内去地税、国税部门申请《税务登记证》。
需要的材料是：营业执照正副本原件，租赁合同原件和复印件，身份证原件和复印件。
收购蔬菜市场需要什么手续
粮食收购要办理《粮食收购许可证》 蔬菜经营要到当地农委进行备案。
个人建议你还是办个体户营业执照比较好，手续简单，费用低廉，以后每年的验照手续也方便
