1/7乌塌菜三朵（手掌大），冬笋两小个，鸡棒骨高汤一碗，水饺10个

2/7冬笋去衣后焯水三分钟（这个冬笋很小个头），然后斜切成薄片

3/7锅里放一点点油（润下锅就成，因为留的鸡汤里有挺多油），将冬笋炒炒

4/7放入高汤，放入水饺

5/7放水饺下锅 盖盖子烧开后

6/7下入乌塌菜，轻轻翻动下至菜塌软，加盐调味即可。

乌塌菜水饺的做法

把乌塌菜清洗干净切

猪肉可以在菜市场就别人打成肉末，与切好的莲花白放在一起，加入生抽、食盐、花椒粉等调料搅拌几下。

打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。