“皖美好味道，泾县有佳肴”。代表泾县美食文化的泾味特色菜非常有名。主要有：茂林蹄髈，云岭酱香黑猪肉，茂林糊粉，香飘鹅颈，汀溪兰香鸡，琴鱼蒸蛋，老码头船夫鱼头，泾川肉焖面，皖南粉蒸肉，泾品豆腐。