咸鱼最好是可以放在冷冻室里面进行保存，咸鱼虽然是经过了腌制，里面含有着大量的盐分，但如果放在冰箱冷藏室的话，非常容易造成在保存的期间有水气，水汽附着在咸鱼的表面之后，就会让咸鱼变潮湿，这样就会加快咸鱼的腐坏速度，里面的盐分也会被水系进行分解，咸度也会降低，如果吃不完的咸鱼，最好的保存方法就是放在冷冻室里面。