日常生活中，柳根鱼是东北地区常见的一种本土原生的冷水鱼，柳根鱼的任务是非常细嫩，味道非常香嫩，适合酱焖垮顿。一般来说烹饪柳根鱼冬季吃这种鱼的时候是不需要破膛的，因为肚子里面已经很干净了，没有什么其他的杂质，但是其他的季节吃柳根鱼的时候是需要破膛的。