一、右手注水要逆时针

逆时针注水的意思是“来，来，来”，表示欢迎，顺时针的意思是“去，去，去”。如果是左手则相反，可以自己亲自试一下，右手逆时针正好是一个向内的动作，顺时针正好是一个向外的动作。

二、茶杯不能见底

这个是常见的礼仪，就是不能让客人的茶杯中没有茶汤，当客人杯中快喝完的时候店家就已经把茶给续满了，寓意着“茶水不尽、慢慢来饮，慢慢叙”，如果客人已经喝完了，但是茶还没有泡好怎么办?可以通过语言沟通一下，告诉客人茶水马上就好，请稍等。茶水也不能斟的太满，不然喝起来很不方便。