西门子零度保鲜肉能放1-2天。如果需要放在冷藏室的话，建议当天食用，最多可保存2天。将新鲜的肉放到冰箱冷冻室，一般可以保存较长时间，再食用时，拿出来化冻即可。

冰箱保存食物的常用冷藏温度是4至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。