钻级酒店评定是针对餐饮行业，而“星级”酒店评定则是针对住宿业。

五钻级酒店和五星级酒店并没有什么关系，只是一个评定的标准。

“钻级”评定的范围包括“酒店”、“酒家”，即饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭庄、饭馆、酒吧、多种风味馆、专营店、茶楼等形式的餐饮企业。评定的结果将用国家特级(五钻)、一级(四钻)、二级(三钻)、三级(二钻)、四级(一钻)酒家酒店来标示。评定的依据是国家有关部门颁布的《酒家酒店分等定级规定》。