要用盐水泡，盐水能杀灭桑葚果上的果蝇细菌和农药残留物。桑葚果是桑科落叶乔木植物桑的干燥果穗供用。果穗有瘦果30~60个瘦果卵圆形，长约2mm，宽约1mm，外包肉质花被，表面黄棕至紫黑色，味微酸而甜。桑葚果在每年5~6月间近成熟呈红色时采摘，热烫后干燥而成。全国大部分地区均产，尤以浙江、江苏为多，新疆为好。