建议您加入少许冰糖块炖煮一下，这样羊杂汤中苦味会减弱或是没有。

放入冰糖块炖煮，不仅增加口感甜味，还能提鲜。

希望以上回答对您有所帮助吧

羊杂发苦怎么补救

羊杂发苦补救方法：可以多加一些调味品，烹饪的时候放一些大料，不仅可以消除羊杂不好的味道，而且还能够增香。

如果味道不重的话可以直接食用，可以用烹饪来遮挡苦味但是如果味道非常浓重，影响食用口感的话就不要再吃了。