食材：毛木耳100克、洋葱100克、盐1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、白糖1茶匙、香油1茶匙、蒜3瓣、白芝麻5克、小米椒5克
做法：
1、毛木耳洗净撕小朵。
2、洋葱切条。
3、蒜切末。
4、小米椒切圈。
5、起锅倒水，水开下入木耳煮2分钟捞出沥干水分备用。
6、然后碗中加入盐、生抽、醋、白糖、香油、蒜、小米椒搅拌成料汁。
7、接着倒入洋葱、木耳拌匀。
8、最后撒上白芝麻即可。
毛木耳的家常做法
凉拌毛木耳
主要材料：毛木耳、胡萝卜、香油、食盐、酱油、食醋、鸡精、蚝油、辣椒油各适量。
做法
(1)首先把毛木耳用温水浸泡泡发，接着把泡发的木耳淘洗干净以后再撕成小块儿备用，胡萝卜洗净以后直接切丝备用。
(2)毛木耳可以放到开水里烫一会儿，然后捞起晾凉以后再放到盆里，接着把胡萝卜丝也放到盆里。
(3)接着把辣椒油、香油、花椒面、盐、醋、酱油等调料适量的放进去，然后用筷子充分的搅拌均匀，最后可以尝一尝味道，可以的话就可以装盘食用了，凉拌木耳很适合夏天食用，夏季吃凉拌木耳更开胃下饭。
