和纤维素醚有关。

纤维素分子链上的羟基为醚基取代的产物,平均每个失水葡萄糖单元上被反应试剂取代的羟基数目,称为取代度。由于纤维素分子链中每个失水葡萄糖单元上只有3个羟基能被取代,所以取代度只能小于或等于3