可以，红豆只要泡的时间不超过24小时，没有变味，其他都可以吃。豆泡的时间越长就非常的松软，用来做红豆面包就很不错。

红豆泡的时间长了还能吃吗

红豆浸泡了24小时一般也是可以服用的，但是服用前一定需要确保红豆没有发生变质，也就是没有出现气味的改变，也没有出现发酵等情况，这样的红豆还是可以吃的。