1，把买来的粉皮先用刀切成粉皮丝，在加入凉水，先清洗一遍，在用凉水泡大概1个小时多点的样子，直至泡软就行。

2，泡粉皮丝时同时，我们可以准备一头大蒜，放在蒜臼子里，并加一小勺食用盐，捣成蒜泥。

3，再准备2根线椒，把它切碎。这个时候，粉皮丝也泡好了，完全变软，又不失劲道，就行啦。

4，把捣好的蒜泥和辣椒碎，加进来。

5，然后根据个人口味，加入食用盐，生抽，米醋，小磨香油，红油辣椒，简简单单的就这些调料就能驾驭这道菜的。