1、在烹饪之前是需要先洗一遍小米的，然后小米再泡了半个小时。
2、在锅里烧开水，然后把米放进去，这样米就不粘锅了，小米就容易开花成熟，这样可以增加粥的粘度
3、水煮开后，倒入泡过的小米水煮开后，撇去表面漂浮的泡沫，然后继续烹调
4、食用油点几滴，关小火，盖上锅盖，留个空隙煮25分钟。几滴食用油，一是防止外溢，二是增加香味和增稠
煮小米粥的方法
5、煮沸25分钟后，加入少许糖，打开砂锅继续搅拌，会发现砂锅里的粥越来越浓，持续10分钟，直到粥变粘为止
6、出来的时候，可以加一些肉松，这样更有营养。小米是一种智力食品。有人建议妈妈经常让宝宝喝一碗小米粥。
