答:因为光是沿直线传播的，在用量筒和温度计读数时，从上往下看，是液面边沿光沿直线向上射入人眼，所以人看到的刻度在液面之上，因此结果偏大。

当从下往上看时，同样是液面边沿的光沿直线向下传播到人眼，所以人看的刻度在液面之下，所以结果偏小。