GB/T 40361-2021 啤酒、碳酸饮料易拉罐灌装生产线 通用技术规范
本文件规定了啤酒、碳酸饮料易拉罐灌装生产线的术语和定义型号、型式、组成、生产能力的选配及工作条件、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
本文件适用于以易拉罐为包装容器，对啤酒或碳酸饮料进行灌装、封罐的生产能力大于或等于300罐/min的生产线(以下简称为“生产线”)。
本文件不适用于超洁净灌装和无菌灌装。
易拉罐啤酒执行标准
啤酒目前有推荐性国家标准GB/T4927-1991，企业均根据自己制定的企业标准生产，从而各类啤酒质量均有所不同。优级产品，GB／T4927-1991(啤酒)规定，浊度≤1，双乙酰，淡色≤0.13，浓色≤0.14，其他尚有酒精度、原麦汁浓度，二氧化碳含量及保质期等指标的规定啤酒标签应执行强制性国家标准GBL0344-1989，必须标注酒精度、原麦汁浓度、质量等级等项目。
4、 啤酒在保质期内应无明显的浑浊沉淀，否则为不合格产品。按标准规定：12度优质啤酒保质期为120天，一级啤酒60天，二级熟啤酒为40天，瓶装鲜啤酒为7天，罐装鲜啤酒为3天。消费者可根据啤酒商标上标注的生产日期推算，不要饮用过期啤酒。
