2-3天

酒酿的话看温度 一般2-3天

如果是彻底发酵的的糯米酒 一般8-10天过滤 然后密封做二次发酵 具体做法是：发酵3天有了很多甜味后加水（一斤米加一斤水）然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了）过滤酒糟 把酒液密封做二次发酵（短则一个月，长的我遇到过5个月的）

冬天最冷的时候把上面干净的酒抽出来 这种酒一般就是18度以下，颜色是黄色的。