金丝瓜烩三鲜

材料：金丝瓜、胡萝卜、土豆、柿子椒、葱、蒜、生抽、耗油、鸡汁

做法：1金丝瓜去皮去籽洗净，切成条胡萝卜、土豆去皮切大片青椒用手掰成瓣葱、蒜切碎。

2把葱、蒜与所有调味料放入小碗中，拌匀。

3锅中倒油，烧热后按照土豆、胡萝卜、金丝瓜的顺序依次进行煎制，待变成金黄色后取出。

4利用锅中剩余的油，将青椒炒出香味，再把煎好的土豆、胡萝卜以及金丝瓜放入，进行翻炒。

5最好放入事先调好的味汁，翻炒均匀后即可出锅。