主料：

豆腐一块

面粉少许

红甜椒半个

黄瓜小半根

辅料：

蒜末适量

清水适量

配料：

盐适量

番茄酱适量

白糖适量

鸡精适量

做法：

1、 保存豆腐的方法就是浸在清水中，然后勤换水

2、 切成方块。

3、 两面蘸上面粉。

4、 蘸好面粉的豆腐不要放太久，表面又会湿掉。

5、 放到烧好热油的煎锅中煎。

6、 可以撒少许的细盐，这样表面比较有味道。

7、 两面都煎至金黄后装盘。

8、 红甜椒和黄瓜切成小粒。

9、 煎锅先煎香蒜末，然后下入甜椒和黄瓜翻炒片刻。

10、 下入少许盐，番茄酱。

11、 适量清水，少许鸡精，煮至开即可。

12、 最后浇到摆好的豆腐上