主料：小米200g 排骨500g
辅料：生抽适量 盐适量 料酒适量 大料适量 冰糖适量 香叶适量 生姜适量
方法步骤
1、排骨备好，在温水里泡出血水，用生抽，盐，料酒，香叶，大料，冰糖，生姜腌制两个小时以上
2、小米在电饼铛烤熟，腌好的排骨均匀地裹上小米，全裹好之后放入盆里
3、坐锅烧水，把排骨放屉上蒸，记得要给小米洒点水，盖了层保鲜膜，膜上用牙签扎了好些洞洞
4、蒸一个点小时后，出锅
小米排骨蒸肉做法
1、小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟
2、排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
3、浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
4、将腌制好的排骨加入小米中拌匀
5、红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
