做法：

1、年糕切成五毫米左右的块状，不能太厚也不能太薄。

2、鸡蛋打散放在盘子里，加点盐调匀待用。

3、平底锅烧热，刷一层薄油，年糕两面沾上鸡蛋液后用入锅小火慢慢煎，年糕上面的鸡蛋液凝固后再翻面。

4、两面的鸡蛋液都凝固后再稍稍煎两分钟（勤翻面，不要让表面的鸡蛋糊了）年糕变软后即可出锅。