锅煮肉放的水不够多。肉就不容易熟。

煮肉的时候，一定要把水加的超过肉的高度。水温度升高，再长到100度的时候，一直用这个一百度多的水来把肉煮熟。

如果锅太小，加的水不够多，甚至没有超过肉。高出水的那些肉，怎么能煮熟呢所以煮肉的时候，尽量不用小锅煮。