兔子腿里出现白色的颗粒，首先考虑兔子可能患有寄生虫病。

常见的兔子寄生虫为兔栓尾线虫，由于寄生虫在兔子肌肉大量寄生所以形成了白色结节，也就是我们见到的白色颗粒，建议不要食用这种患有寄生虫病的动物，烹饪时没有杀死这种寄生虫，对人体是有害的。