宿州有名的辣汤有邵德轩的比较出名，辣汤是用母鸡和圆骨，加上装有12种配料的料包煮汤。煮的时候除了加葱和麦仁之外，加上大量的生姜，这个汤的味道就偏辣，这种辣味很鲜。

把洗好的面筋在温水中醒透，让原来海绵状的面筋表面变得光滑柔软，然后掐成一小块张加上鳝鱼丝、盐、味精，在汤中加上些许香油，更是美味。