炒小蚕蛹一定要小火，炒大概得10分钟左右吧，但是在炒蚕蛹之前记得清洗洗干净，然后用水焯一下去掉异味，锅里放一些油，再用小火慢炒，一边炒，一边翻动，千万不要用大火炒，不仅容易爆裂，还能炒糊，放点姜丝和盐，这样炒出来的小茧蛹外焦里嫩才好吃。