毛贝是一种美味的海鲜，毛贝就是蛤蜊，也就是海蛎子，是生活在海底的一种软体动物。蛤蜊属于软体动物门，双壳纲，异齿亚纲，帘蛤目，蛤蜊总科，蛤蜊科。该科动物有暖水种也有热水种，世界各大洋都有分布。蛤蜊科的动物具有很高的经济价值，肉鲜嫩味美，营养丰富，也是我国的滩涂养殖的主要品种。毛贝是毛贝属的双壳类软体动物的代称，全世界大约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。