莲蓬泡水的方法很简单，人们在收集新鲜莲蓬以后，应该把它放在阳光下晾晒，那脱水以后放在阴凉通风的地方，保存在需要时，取出一个莲蓬，把它掰成块状，直接放在干净玻璃杯中，加适量冰糖，冲入沸水浸泡3~5分钟后就能泡好，取出里面的汤汁代茶饮用即可。