1升酱油含盐180克。

酱油一般含食盐180克/1000毫升左右。

特级、一级、二级、低盐等标准不一，为防腐抑菌应大于等于15％，一般来说在18%左右。

如果你很关心这一项的话，可以看瓶身上的配料表。如果想少摄入盐分的话可以多用酱油代替盐，因为酱油放多了颜色会变得很重，这样你会少放一些酱油，而放盐的话是没有这个效果的。