海鲈鱼一年有两次高峰期，也是钓鲈鱼最好的时机。第一次是春季，大约在四月末五月初，持续到7月末。这些鲈鱼多是产卵的亲鱼，体型比较大。8月伊始，岸边的水温开始升高，鲈鱼不适应便会迁移到水深处，这时已经较难有好的收获。

第二次高峰是在10月下旬到11月中旬，此时水温偏低，鲈鱼活动的水层比春季深，这个时期的鲈鱼个头偏小。