麻椒不可以直接吃。麻椒就是我们说的花椒，是川菜里主要的一味调料品，花椒粉含有丰富的芳香味有效的起到调理味道的作用，会使大多数人的口味大发，在日常生活中一定要适当的用花椒粉，不要过多食用，过多的食用是会对人体造成不适。