食材用料

面粉 少许，鸡蛋 1个，姜 半块，红莲鱼 一条，盐 少许，生抽 少许，蚝油 一勺，老抽 一勺

炸红莲鱼片的做法步骤：

步骤 1

鱼洗净，去掉鱼头（鱼头可做剁椒鱼头）然后切片

步骤 2

用料里除了面粉均倒入，装有鱼块的盘子里搅拌腌制一两个小时，腌好后裹上面粉，放入油锅炸至定型，翻搅。

步骤 3

起锅，撒上孜然，好吃的不得了