食材：粉葛1块（250克），吉根100克，胡萝卜一根，马蹄5-6个，清水2升。

做法：

1、粉葛外皮黄褐色，带着一些黄泥，粉葛有大小粗细，比较粗和短的，淀粉含量较高，口感也比较粉糯，而细长条的粉葛则比较嫩，吃起来没有太多渣。

2、把胡萝卜削皮切块，马蹄也切块，粉葛削皮后，切成薄片，这样有利于粉葛容易煮熟煮透，如果是煲汤的话，时间比较久，就要把它切大块一些。

3、把吉根洗干净剪成小段，和其他食材全部放入汤锅中，中小火煮20分钟左右即可