五花肉需要先放在冰箱里面，冷冻一下，冷冻完了之后，我们可以把五花肉拿出来清洗一下，然后放在一边，稍微晾凉。

等到可以切动的时候，我们再用刀来切这种办冷冻的五花肉，切切，来吃比较好切的，而且可以切的肉片相对来说是比一点的，然后再来做烤肉。