北京地区乌塌菜的种植时间是六月的上中旬。乌塌菜是一种营养蔬菜，乌塌菜的生长需要较高的水肥条件，在种植乌塌菜之前要把土地整理好，使用充足的底肥，在六月上中旬开始播种，到了八月中下旬乌塌菜就可以收获了。乌塔菜的生长期在70天左右。