有黄膘肉的猪称黄膘(脂)猪、茶猪、粟猪、赤猪。
猪是脊椎动物、哺乳动物、家畜，古杂食类哺乳动物。分为家猪和野猪。现在一般认为猪是猪科的简称。猪依据品种的不同，体貌特征也各不相同。但通常以耳大，头长，鼻直，腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬，根据品种不同，分为白色、粉色、黑色、棕色及花色。
赤猪是什么
是：烤猪。
指把猪杀好的后整个用火烤熟。
“烤”的基本含义为把东西放在火的周围使干或使熟，如烤炙、烤面包引申含义为挨近火取暖，如烤火、烤一烤手。
猪的基本含义是哺乳动物，肉可食，鬃可制刷，皮可制革，粪是很好的肥料：猪倌、猪场、猪圈（juàn ）、猪肉、生猪、野猪、种（zhóng ）猪古同“潴”，水积存之处。身体肥壮，四肢短小，鼻子口吻较长，体肥肢短，性温驯，适应力强，繁殖快。
赤猪是什么
赤猪是红色的猪。赤猪是十二生肖之一，地支的第十二位。猪赤是家畜的老幺，它有温顺与老实的本性，看似憨态笨拙，但它天资聪颖，智能过人，其独特的嗅觉是其他动物所不及的。遇事有自知之明，从不逞强好胜，也从不为自己的后果担忧。亥时猪睡得最酣，发出的鼾声最洪亮
