好吃，甲机鱼清蒸最好吃，因为保持海产品的鲜味，甲机鱼主要分布于印度洋以及太平洋地区，我国南海沿岸产量较多，其次是东海。甲机鱼体侧扁，呈纺锤形，眼大，脂眼睑发达。体被小圆鳞。背部深蓝色，腹部银白色微带淡黄色，鳃盖上缘有一蓝黑色圆斑。