主料3人份

蚕豆165克

薄荷120克

辅料

干辣椒5个

精盐适量

步骤1

根据人数准备好适量的蔬菜，干辣椒切小段。

步骤2

蚕豆用清水煮熟。

步骤3

少许油炒软薄荷，之后铲起备用。

步骤4

1汤匙油翻炒干辣椒。

步骤5

加入蚕豆。

步骤6

加入薄荷和适量盐，拌匀就可以起锅了。

薄荷炒胡豆的家常做法

胡豆洗净沥干水分，倒入锅中煮5-10分钟，薄荷叶洗净沥干水分，起锅烧油放入胡豆，加盐鸡精，再倒入耗油，然后放入薄荷叶拌匀即可