石家庄市赵县。

石家庄市赵县盛产驴肉，卤的味道也很不错。肉在切的时候要逆着纹理切，薄薄的，这样吃起来才会嫩。肉筋部分像肥肉一样但又不腻，很好吃。驴板肠很好吃，因为有肥的部分嘛，香，而且吃起来还有一点韧劲，有嚼头。套肠好像是小肠部分然后加工的时候一层一层的卷在了一起，口感有点像猪肚。