优点：果肉较硬，颜色有粉红、黄色、白色的，比普通桃香味浓。
风味特佳，香、甜、脆一应俱全。油桃风味浓甜（含糖极高），十分适合中国人喜甜的饮食习惯香味浓郁，清香可口肉质细脆，爽口异常。油桃的肉质是脆的，水分相对少些，普通的桃子生的时候是脆的，熟了就是软的，水分很多。
缺点：暂无
金美夏油桃的优缺点
果实底色黄色，全部果面呈浓红色，果皮光滑无毛，果顶圆平，缝合线浅黏核，无裂核果肉黄色，硬溶质，硬度中等，有中度香气，风味浓甜，鲜食品质优良可溶性糖含量8.58%，可滴定酸含量0.26%。
1、成熟期特别，在早熟桃优良品种中油4号桃之后成熟上市，可填补桃果市场空缺。
2、风味佳，果肉具有菠萝的口感且无酸味。
3、果个大，平均单果重260克，最大果可达500克以上。
