基本上枣树百龄以内是一年长1毫米，百年以上每年长0.5毫米。也就是说百年内的枣树基本是10年胸径长1厘米。

枣树，落叶乔木，高可达10米，树冠卵形。树皮灰褐色，条裂。枝有长枝、短枝与脱落性小枝之分。长枝红褐色，呈“之”字形弯曲，光滑，有托叶刺或托叶刺不明显短枝在二年生以上的长枝上互生脱落性小枝较纤细，无芽，簇生于短枝上，秋后与叶俱落。