茶水变浅,因为茶叶很冲了多次了,被冲淡了
绿茶泡出来的颜色很淡。
简单来说,是因为茶汤中的物质发生了变化
稍微复杂一点来说,是因为茶汤中发生了自动氧化和脱没食子化反应
使得其中的杨梅素苷的含量大幅下降,酯型儿茶素含量下降,茶褐素含量上升,没食子酸含量上升,这些因素使得茶汤颜色变化。
最后说一句,在常温储存过程中,茶汤不要久放。
原创 | 2022-12-04 22:26:33 |浏览:1.6万
茶水变浅,因为茶叶很冲了多次了,被冲淡了
绿茶泡出来的颜色很淡。
简单来说,是因为茶汤中的物质发生了变化
稍微复杂一点来说,是因为茶汤中发生了自动氧化和脱没食子化反应
使得其中的杨梅素苷的含量大幅下降,酯型儿茶素含量下降,茶褐素含量上升,没食子酸含量上升,这些因素使得茶汤颜色变化。
最后说一句,在常温储存过程中,茶汤不要久放。
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