当然是海参，海参营养丰富。大连的海鲜非常好吃，每年开海后，市场上有新鲜的刀鱼，偏口鱼，黄花鱼，海蛎子，蚬子扇贝都非常鲜美。

大连排名第一的海鲜

排名第一应该是海参，全国闻名，除此之外还有许多闻名的海鲜，大连鲍鱼，海蛎子，黄花鱼，这些海鲜都属于大连代表性的海鲜产品。味道鲜美，具有地方独有的特色海鲜。