放完炮仗的味道是鞭炮里面的成分磷或者硫燃烧后产生的刺激性气味，还有一些其他物质燃烧混合在一起的。因为烟花本身就混合了很多物质，就像烟花里各式各样的颜色就是不同金属元素的焰色反应，燃烧后会发出刺激性味道。