栀子油作为日常烹饪用油也是可以的，可以用于炒菜也可以用于凉拌。栀子油是一种天然植物油，有丰富不饱和脂肪酸，对人体有一定的保健作用。栀子性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，是典型的酸性花卉。